Pizze so dobre, če je dobro testo. Tudi doma lahko pripravite odlično pico, vendar se vse začne pri pripravi testa. Tudi pri testu morate paziti, kaj vam je všeč, ker lahko, da vam je všeč tanko in trše testo, lahko pa da vam je všeč puhasto in debelejše testo. Seveda vse to ugotovite kasneje, s prakso. Torej kaj potrebujemo za pripravo testa: Potrebujemo pol kocke kvasa in 100 ml tople vode ali mlačnega mleka. V mleko umešajte žličko sladkorja in dodajte kvas. Skodelico v kateri ste pripravili kvas pokrijte, da kvas vzhaja. Nato v veliko skledo vsujte moko, ter z roko izdolbite luknjo v katero kasneje zlijete kvas. Ko ste to naredili, takrat se začne masažno delo ;), namreč zmes moke in kvasa je potrebno gnesti toliko časa, da postane testo kompaktno. Testo bi moralo postati kompaktno po 5 minutah gnetenja, če pa mislite, da je vaša masa presuha, preprosto dodajte moko in toplo vodo. Skratka ko postane telo gladko in elastično testo pokrijte in ga pustite na toplem, saj mora vzhajati. Ko je testo vzhajalo na približno dvojno velikost, namastite pekač za peko pizze. S prsti temeljito raztegnite testo, da pokrije celotno dno pekača, na robovih pa si pustite približno 1 cm prostora, da bo testo imelo prosto pot, ko se bo peklo. Pizza je pečena po približno 10minutah peke. Seveda pa tu pot ni končana, tako da če želite vedeti kako pripraviti pizzo doma kliknite na Priprava pizze doma.…
Continue Reading